Описание Печь на твердом топливе (хоспер) Estro PRO2 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления любых блюд на древесном или угольном топливе. Печь PRO2 – это многоуровневая печь на древесном топливе, которая гарантирует безопасность на Вашей кухне, экономию места, а главное, в процессе приготовления сохраняются натуральные свойства продукта. Особенности многоуровневой печи Estro PRO2 • Экономия пространства. Печь занимает мало места на кухне. • Удобство использования. Закладка и выкладка продуктов на решетку, которую не надо держать. Свободные руки. • Оптимальный микроклимат на кухне. Нет выхода жара и дыма в помещении за счет выдвигаемой чугунной перегородки. • Непрерывный цикл работы. Удобная подкладка топлива прямо во время приготовления блюд. • Гигиеничность. Выдвижной жиросборник – защита от падения продуктов и удобная уборка в конце смены. Особенности Две отдельные камеры выполнены из чугуна с решетками для гриля из нержавеющей стали. Эргономичные термостойкие ручки, с защелкой безопасности и герметичной застежкой. Ручки и двери предотвращают проникновение кислорода, повышая производительность и тепловую эффективность. Открывая смотровой люк, можно следить за приготовлением пищи без охлаждения зоны приготовления. Температура в камере показана механическим термометром. Лоток для загрузки топлива и сбора золы на телескопических направляющих. Верхняя камера без подового камня Характеристики Рабочая температура на древесном топливе - °C 200 / 420 Рабочая температура на угольном топливе - °C 170 / 370 Максимальная загрузка древесного топлива: 5/6 кг Время разогрева: 45 - 90 мин. Минимальная выходная мощность вытяжки - 2100 м3/ч Площадь одного гриля: 1820 см2