Афганский казан можно использовать несколькими способами:

1) Классический - с закрытой крышкой, как скороварку (тушеное мясо, овощи и т. Д.);

2) Нетрадиционный - с открытой крышкой, как обычный алюминиевый казан.

Характеристика:

• Материал: алюминий
• Диаметр казана: 32 см
• Высота: 46 см
• Толщина стенки: 11 мм
• Объем: 20 л
• Ручки: есть
• Вес: 5,2 кг

Преимущества:

1. Универсальность. Подходит для использования дома и на природе;
2. Скорость приготовления. Значительно ускоряет процесс приготовления пищи.
3. Разнообразные режимы готовки: Обычный казан (варим, жарим с крышкой и без). Скороварка (готовим под давлением). Комбинированный.
4. Афганский казан безопасен, так как оборудован аварийный клапаном. Если давление внутри казана станет критическим, клапан сработает автоматически и выпустит излишки пара, чем моментально снизит давление.
5. Обладает меньшей массой в отличии от классического чугунного казана,что делает его более удобным в походных условиях.

Как подготовить Афганский казан?

Перед первым применением в казан наливают треть объема воды, доводят до кипения, оставляют на 5-8 минут. Затем жидкость сливают, емкость промывают чистой проточной водой. Таким образом смывается производственная пыль, смазка.
Чистый котелок промасливают. Покрошенную головку лука обжаривают в 100 мл подсолнечного масла. Делать это нужно с закрытой крышкой, периодически перемешивая катанием либо встряхиванием котла. Масло должно распределиться по всем стенкам.

ВАЖНО!

Афганский казан необходимо заполнять продуктами и жидкостью не более чем на 2/3 объема, чтобы оставалось место для пара.