Сорбитол, также известный как сахарный спирт, обычно встречается в полиспиртах. Для промышленного использования его добывают путем гидрирования глюкозы. Также сорбитол находится в ягодах, некоторых фруктах, морской капусте, водорослях. Он обычно используется как заменитель сахара в пищевых продуктах, особенно для диабетиков. В косметике сорбитол как правило  используется в производстве средств после бритья, лосьонов, мыла и детских шампуней. Сорбит является хорошим увлажнителем кожи и кондиционером.

 Применение:

- эмульгатор;

- как сахарозаменитель;

- диспергирующее вещество;

- влагоудерживающий агент;

- текстуратор;

- стабилизатор цвета.